Primogênito Brut 60 meses

Espumante Branco Brut, Método Champenoise

Variedades: Chardonnay e Pinot Noir

Terroir: Pinto Bandeira (Serra Gaúcha)

Maturação: 60 meses em garrafa, com autólise de leveduras

Teor alcoólico: 12%

Volume: 750mL

Primogênito surge em 2015, na gênese de nosso projeto. Um espumante Champenoise de grande virtude, proveniente de vinhedos selecionados em Pinto Bandeira, maturou por 5 anos, desenvolvendo sofisticado bouquet, com destacada cremosidade, complexidade e persistência.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

- Visual: amarelo dourado, de perlage fino e persistente;

- Olfato: os 60 meses de maturação lhe conferem complexidade única, com notas de torrefação, nozes e café, que se complementam a nuances de frutas maduras e em calda, como abacaxi e pêra.

- Paladar: com cremosidade ímpar, e grande volume de boca, preserva notável acidez, proveniente do Terroir em que suas uvas foram cultivadas, criando um sabor rico e intenso, que é rematado pelo persistente retrogosto, em que suas notas aromáticas se fazem presentes.

HARMONIZAÇÃO:

Risotos à base de queijos, lagosta, ostras e carnes brancas.