Sobre este produto

EDIÇÃO LIMITADA


Espumante Extra Brut, Método Champenoise

Variedades: Riesling Itálico

Terroir: Garibaldi (Serra Gaúcha)

Maturação: 12 meses em garrafa, com autólise de leveduras

Teor alcoólico: 12%

Volume: 750mL



A partir do mesmo vinhedo onde é produzida a matéria-prima do Akis, um de nossos vinhos mais queridos, desenvolvemos este espumante único, de edição limitada. A partir da Riesling, uma das mais importantes e históricas variedades da Serra Gaúcha, elevada ao patamar de protagonismo, elaboramos este espumante pelo método tradicional, com 12 meses de maturação, visando explorar o potencial de vivacidade natural e um delicado toque da acácia, utilizada na maturação do licor de expedição.


NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
- Visual: amarelo claro, com reflexos palha suaves, de perlage abundante e fina.
- Olfato: as notas frutadas são predominantes, com destaque para o caráter cítrico. Os aromas de panificação, oriundos da maturação de 12 meses, são sutis e complementares, assim como as nuances da acácia, que remetem a chocolate branco e baunilha.
- Paladar: um espumante de acidez vibrante, que lhe dá estrutura e frescor marcante, tem bom volume de boca e cremosidade, com final de notável persistência.

HARMONIZAÇÃO: É acompanhamento ideal para saladas, bem como excelente para os mais apreciados pratos da culinária japonesa e peixes em geral.