Sobre este produto

Pump It Up apresenta exemplares construídos para proporcionar vibração. Desde o Terroir escolhido, passando por cada etapa da elaboração, tudo é conduzido para que o frescor e a vivacidade sejam a espinha dorsal de sua experiência.

Cabernet Franc
2026
12,5%
Ipê (Campos de Cima da Serra)

ELABORAÇÃO:

A partir de um vinhedo de 0,9 hectare, no alto de uma colina, localizado em Ipê, nos Campos de Cima da Serra, encontramos um microclima particular, com exposição solar excepcional, temperaturas médias baixas e altitude, que cria condições específicas para uvas que combinam excelente índice de maturação e alta acidez. A elaboração desde rosé visou a obtenção de um vinho elegante e delicado, que preserva ao máximo o frescor do terroir. A maceração foi breve, realizada durante a prensagem, com mínima extração de polifenóis, obtendo assim uma coloração sutil. Todo o processo foi conduzido reduzindo ao máximo o contato com o oxigênio, assim mantendo sua natureza aromática vibrante, que combina perfeitamente com sua acidez viva.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
- Visual: rosa salmão claro, vívido e brilhante.
- Olfato: sutil e elegante, evidenciando as características de uma vinificação de baixa extração, com delicadas notas de morango e framboesa, acompanhadas por nuances cítricas e florais.
- Paladar: seco, leve e vibrante, com acidez viva e textura sedosa. Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC, preservando seu frescor e expressão.

HARMONIZAÇÃO:
Ideal para acompanhar canapés, saladas, e pratos da culinária oriental.