Sobre este produto

Vinho Branco Seco

Safra: 2026

Variedades: Petit Manseng

Terroir: Ipê (Campos de Cima da Serra)

Teor Alcoólico: 12,5%

Volume: 750mL

Pump It Up apresenta exemplares construídos para proporcionar vibração. Desde o Terroir escolhido, passando por cada etapa da elaboração, tudo é conduzido para que o frescor e a vivacidade sejam a espinha dorsal de sua experiência.


ELABORAÇÃO:

A partir de um pequeno vinhedo de 1,1 hectare, dividido em duas encostas, com exposição solar para leste e oeste,
localizado em Ipê, nos Campos de Cima da Serra, encontramos um microclima particular, que, combinando altitude e médias baixas de temperatura, cria condições específicas para uvas que combinam excelente índice de maturação e alta acidez.

A vinificação foi realizada de forma minimalista, reduzindo a intervenção para privilegiar a expressão do caráter da fruta. Após prensagem direta e decantação do mosto, o vinho teve sua fermentação interrompida antes do término para preservar um pequeno dulçor natural, responsável pelo contraste e equilíbrio com sua acidez vibrante.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
- Visual: amarelo palha delicado, brilhante.
- Olfato: os aromas cítricos predominam, com notas nítidas e intensas de lima e limão, além de toques tropicais que remetem a abacaxi. O caráter de frescor já se mostra evidente.
- Paladar: a acidez, seu ponto crucial e fonte de sua estrutura, se apresenta de forma determinante, contrastada por uma delicadeza natural da fruta, culminando em um retro gosto prolongado e marcado pelas notas aromáticas.

HARMONIZAÇÃO:
Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados e culinária japonesa.